รำจวนเกียรติ ก. การศึกษาปริมาณเพคตินในน้ำส้มสายชูหมักจากเปลือกกล้วยน้ำว้า (Musa sapientum L.) ที่ระยะสุกแก่ต่าง ๆ. KAJ [อินเทอร์เน็ต]. 30 มิถุนายน 2022 [อ้างถึง 15 กันยายน 2026];50(5):1317-26. available at: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/agkasetkaj/article/view/253023