โสฬศ อ. , ดาวเจริญพร น. และ รำพึงจิต ร. 2020. ผลของการทดแทนแป้งข้าวเหนียวด้วยเปลือกทุเรียนผงต่อคุณภาพของแป้งปั้น. วารสารเกษตรพระจอมเกล้า. 38, 1 (มี.ค. 2020), 1–7.