เอกเพชร พ.; ศรีราชยา ณ. .; ทองเนื้อห้า ศ. . การพัฒนาผลิตภัณฑ์และคุณลักษณะทางกายภาพของดาร์กช็อกโกแลตเพื่อการใช้ผลโกโก้อย่างยั่งยืน. KMAJ 2025, 43, 12-19.