ตังวัชรินทร์ ผ.; สุขสถิตย์ ส.; สุขสุแพทย์ ก. ผลของใยอาหาร และรีซิสแทนต์สตาร์ชสกัดจากเปลือกและเนื้อกล้วยดิบต่อการเจริญและ การผลิตกรดไขมันสายสั้นของเชื้อ Lactobacillus Plantarum. King Mongkut’s Agr. J. 2016, 34, 36-47.