ตังวัชรินทร์ ผุสดี, สุขสถิตย์ สุชาติ, และ สุขสุแพทย์ กานต์. 2016. “ผลของใยอาหาร และรีซิสแทนต์สตาร์ชสกัดจากเปลือกและเนื้อกล้วยดิบต่อการเจริญและ การผลิตกรดไขมันสายสั้นของเชื้อ Lactobacillus Plantarum”. วารสารเกษตรพระจอมเกล้า 34 (1). ฺBankok, Thailand:36-47. https://li01.tci-thaijo.org/index.php/agritechjournal/article/view/178746.