โสฬศ อภิรัติ, ดาวเจริญพร นิอร, และ รำพึงจิต รุ่งฤทัย. 2020. “ผลของการทดแทนแป้งข้าวเหนียวด้วยเปลือกทุเรียนผงต่อคุณภาพของแป้งปั้น”. วารสารเกษตรพระจอมเกล้า 38 (1). ฺBankok, Thailand:1-7. https://li01.tci-thaijo.org/index.php/agritechjournal/article/view/241023.