เอกเพชร พ., ศรีราชยา ณ. ., และ ทองเนื้อห้า ศ. ., “การพัฒนาผลิตภัณฑ์และคุณลักษณะทางกายภาพของดาร์กช็อกโกแลตเพื่อการใช้ผลโกโก้อย่างยั่งยืน”, KMAJ, ปี 43, ฉบับที่ 1, น. 12–19, มี.ค. 2025.