โชติถนอม พ., นันทสาร ม. ., สุวรรณรงค์ ศ. ., เฉื่อยกลาง เ. ., เหมทานนท์ ก. ., ชื่นตา ว. ., และ จันทไทย ศ. . “การผลิตมันแกวผงโดยการทำแห้งแบบโฟมแมต: คุณสมบัติทางกายภาพและ การยอมรับทางประสาทสัมผัส”. วารสารเกษตรพระจอมเกล้า, ปี 38, ฉบับที่ 2, มิถุนายน 2020, น. 245-53, https://li01.tci-thaijo.org/index.php/agritechjournal/article/view/170347.