ชะยาสินธุ์ ธ. และ ศรีหาวงศ์ ฐ. 2026. ฤทธิ์การต้านออกซิเดชันของผงใบอ่อนข้าวหอมมะลิเพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์คุกกี้เพื่อสุขภาพ. วารสารเกษตรศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.อีสาน. 7, 2 (ส.ค. 2026), 24–33.