โพธิ์สนาม อ., ทองมหา จ., อุทาวงศ์ ด., ถิ่นจันทร์ พ. และ แก้วก่า ก. 2021. ผลของพาสเจอไรส์และน้ำตาลต่อปริมาณฟีนอลิก กรดแอสคอร์บิก และกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของน้ำใบย่านาง. วารสารเกษตรศาสตร์และเทคโนโลยี. 2, 3 (ธ.ค. 2021), 57–66.