ชะยาสินธุ์ ธ.; ศรีหาวงศ์ ฐ. ฤทธิ์การต้านออกซิเดชันของผงใบอ่อนข้าวหอมมะลิเพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์คุกกี้เพื่อสุขภาพ. วารสารเกษตรศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.อีสาน 2026, 7, 24-33.