ภูงาม น.; เศรษฐปราโมทย์ ณ.; ใหมคำมูล ไ.; ยินดีรัมย์ ว. ผลการทดแทนเห็ดนางฟ้าต่อคุณภาพทางเคมี-กายภาพของผลิตภัณฑ์ไส้อั่วกบ. วารสารเกษตรศาสตร์และเทคโนโลยี 2024, 2, 63-71.