โพธิ์สนาม อ., ทองมหา จ., อุทาวงศ์ ด., ถิ่นจันทร์ พ. และ แก้วก่า ก. (2024) “ผลของพาสเจอไรส์และน้ำตาลต่อปริมาณฟีนอลิก กรดแอสคอร์บิก และกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของน้ำใบย่านาง”, วารสารเกษตรศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.อีสาน, 2(3), น. 57–66. available at: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/atj/article/view/252634 (สืบค้น: 14 กันยายน 2026).