อันอาตม์งาม พ., นิธิโรจน์ภักดี พ., ทิลารักษ์ ป., ศศิวัฒน์ชุติกุล พ., กิริยากิจ อ., มงคลรัตนาสิทธิ์ ร. และ สุวรรณโพธิ์ศรี อ. (2026) “การผลิตสารสีจากเชื้อรา Monascus sp. ด้วยกระบวนการหมักแบบอาหารแข็ง โดยใช้วัสดุเหลือทิ้งจากทุเรียน”, วารสารเกษตรศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.อีสาน, 7(2), น. 111–124. available at: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/atj/article/view/268054 (สืบค้น: 14 กันยายน 2026).