ชะยาสินธุ์ ธ. และ ศรีหาวงศ์ ฐ., “ฤทธิ์การต้านออกซิเดชันของผงใบอ่อนข้าวหอมมะลิเพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์คุกกี้เพื่อสุขภาพ”, วารสารเกษตรศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.อีสาน, ปี 7, ฉบับที่ 2, น. 24–33, ส.ค. 2026.