เศรษฐปราโมทย์ ณ., ภูงาม น., ลักขษร ว., และ อยู่ดีรัมย์ อ., “ผลของการทดแทนแป้งสาลีบางส่วนด้วยผงเมล็ดกระบกต่อคุณภาพ ของผลิตภัณฑ์คัพเค้ก”, วารสารเกษตรศาสตร์และเทคโนโลยี, ปี 2, ฉบับที่ 1, น. 81–89, ก.พ. 2024.