โพธิ์สนาม อ., ทองมหา จ., อุทาวงศ์ ด., ถิ่นจันทร์ พ., และ แก้วก่า ก., “ผลของพาสเจอไรส์และน้ำตาลต่อปริมาณฟีนอลิก กรดแอสคอร์บิก และกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของน้ำใบย่านาง”, วารสารเกษตรศาสตร์และเทคโนโลยี, ปี 2, ฉบับที่ 3, น. 57–66, ก.พ. 2024.