เศรษฐปราโมทย์ ณ., ภูงาม น., ลักขษร ว., และ อยู่ดีรัมย์ อ. “ผลของการทดแทนแป้งสาลีบางส่วนด้วยผงเมล็ดกระบกต่อคุณภาพ ของผลิตภัณฑ์คัพเค้ก”. วารสารเกษตรศาสตร์และเทคโนโลยี, ปี 2, ฉบับที่ 1, เมษายน 2021, น. 81-89, https://li01.tci-thaijo.org/index.php/atj/article/view/248826.