โพธิ์สนาม อ., ทองมหา จ., อุทาวงศ์ ด., ถิ่นจันทร์ พ., และ แก้วก่า ก. “ผลของพาสเจอไรส์และน้ำตาลต่อปริมาณฟีนอลิก กรดแอสคอร์บิก และกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของน้ำใบย่านาง”. 2021. วารสารเกษตรศาสตร์และเทคโนโลยี, ปี 2, ฉบับที่ 3, กุมภาพันธ์ 2024, น. 57-66, https://li01.tci-thaijo.org/index.php/atj/article/view/252634.