อันอาตม์งาม พ, นิธิโรจน์ภักดี พ, ทิลารักษ์ ป, ศศิวัฒน์ชุติกุล พ, กิริยากิจ อ, มงคลรัตนาสิทธิ์ ร, สุวรรณโพธิ์ศรี อ. การผลิตสารสีจากเชื้อรา Monascus sp. ด้วยกระบวนการหมักแบบอาหารแข็ง โดยใช้วัสดุเหลือทิ้งจากทุเรียน. วารสารเกษตรศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.อีสาน [อินเทอร์เน็ต]. 27 สิงหาคม 2026 [อ้างถึง 12 กันยายน 2026];7(2):111-24. available at: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/atj/article/view/268054