ชคทันต์บดี ร. และ ลัดดี ม., “ผลของผงเปลือกและผงเมล็ดลำไยต่อความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระและความสามารถในการกำจัดสารไนไตรท์ของน้ำหมักที่ได้จากการกระบวนการหมักแอลกอฮอล์จากลำไย”, ว. ผลิตกรรมการเกษตร, ปี 8, ฉบับที่ 1, น. 136–149, ม.ค. 2026.