ชาญวิกรัย ย., & สุทธจิตต์ ไ. (2017). สารรสชาติกลมกล่อม (อูมามิ): ประวัติการค้นคว้าหาความจริง กลไกของอาหารรส อร่อยและแหล่งธรรมชาติ. Health Science, Science and Technology Reviews, 10(2). Retrieved from https://li01.tci-thaijo.org/index.php/journalup/article/view/97971