ชาญวิกรัย ย.; สุทธจิตต์ ไ. สารรสชาติกลมกล่อม (อูมามิ): ประวัติการค้นคว้าหาความจริง กลไกของอาหารรส อร่อยและแหล่งธรรมชาติ. Health Science, Science and Technology Reviews, [S. l.], v. 10, n. 2, 2017. Disponível em: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/journalup/article/view/97971. Acesso em: 28 apr. 2024.