แพทย์ศาสตร์ อ., นาควิโรจน์ ป., พิมพา โ., รัตนวุฒิ เ. และ คำสีเขียว บ. 2022. ความคงตัวของสีและการเกิดออกซิเดชั่นของเนื้อระหว่างการเก็บเย็นจากไก่เนื้อที่ได้รับการเสริมผลมังเคร่ในน้ำดื่ม. วารสารเกษตรพระวรุณ มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม. 19, 2 (ธ.ค. 2022), 114–119. DOI:https://doi.org/10.14456/paj.2022.29.