ชูกลิ่น ส. 2024. การพัฒนาผลิตภัณฑ์พาสต้าปราศจากกลูเตนจากแป้งข้าวกล้องภาคใต้ เสริมโปรตีนด้วยกระบวนการเอ็กซ์ทรูชัน. วารสารเกษตรพระวรุณ มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม. 21, 2 (ก.ค. 2024), 23–32. DOI:https://doi.org/10.14456/paj.2024.33.