สมพร ช. 2026. การวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของข้าวพื้นเมือง (Oryza sativa L.) เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์จากข้าว. วารสารเกษตรพระวรุณ มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม. 23, 1 (มิ.ย. 2026), 39–49. DOI:https://doi.org/10.14456/paj.2026.5.