แพทย์ศาสตร์ อ.; นาควิโรจน์ ป.; พิมพา โ.; รัตนวุฒิ เ.; คำสีเขียว บ. ความคงตัวของสีและการเกิดออกซิเดชั่นของเนื้อระหว่างการเก็บเย็นจากไก่เนื้อที่ได้รับการเสริมผลมังเคร่ในน้ำดื่ม. pajrmu 2022, 19, 114-119.