พัวไพบูลย์ พ.; ฐานเจริญ ก.; ธรรมดวงศรี ส. .; บุญศรีชนะ ธ. .; พลพิมพ์ ก. .; ตะนัยศรี อ. . ผลของการใช้แป้งข้าวหอมนิลทดแทนแป้งสาลีต่อคุณภาพของชิฟฟ่อนเค้ก. pajrmu 2022, 19, 128-137.