ศรีสอน ป., บุญธกานนท์ พ., โสภณางกูร อ., & ธีระภัทรพลชัย ญ. (2021). การทดแทนแป้งข้าวเจ้าด้วยแป้งข้าวหอมนิลพรีเจลาติไนซ์ในแป้งขนมช่อม่วง. วารสารเกษตรพระวรุณ มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม, 17(2), 261–271. สืบค้น จาก https://li01.tci-thaijo.org/index.php/pajrmu/article/view/248867