ปุรินทราภิบาล ศ. (2021). การปรับปรุงคุณสมบัติของขนมจีนเส้นสด โดยใช้แป้งพรีเจลาติไนซ์จากข้าวโพดสีม่วงทดแทนแป้งข้าวเจ้า. วารสารเกษตรพระวรุณ มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม, 17(1), 75–87. สืบค้น จาก https://li01.tci-thaijo.org/index.php/pajrmu/article/view/249008