แพทย์ศาสตร์ อ., พรหมภักดี น. ., พรหมแทนสุด ว. ., พิมพา โ. ., รัตนวุฒิ เ. ., & คำสีเขียว บ. . (2023). ประเมินคุณภาพ ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระและการเกิดออกซิเดชั่นของไขมันในผลิตภัณฑ์เนื้อโคบดอัดขึ้นรูปที่ผสมผงกระเจี๊ยบแดงระหว่างการเก็บเย็น. วารสารเกษตรพระวรุณ มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม, 20(1), 144–150. https://doi.org/10.14456/paj.2023.18