ปุรินทราภิบาล ศ. การปรับปรุงคุณสมบัติของขนมจีนเส้นสด โดยใช้แป้งพรีเจลาติไนซ์จากข้าวโพดสีม่วงทดแทนแป้งข้าวเจ้า. วารสารเกษตรพระวรุณ มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม, [S. l.], v. 17, n. 1, p. 75–87, 2021. Disponível em: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/pajrmu/article/view/249008. Acesso em: 16 ก.ย. 2026.