ศรีสอน ป.; บุญธกานนท์ พ.; โสภณางกูร อ.; ธีระภัทรพลชัย ญ. การทดแทนแป้งข้าวเจ้าด้วยแป้งข้าวหอมนิลพรีเจลาติไนซ์ในแป้งขนมช่อม่วง. วารสารเกษตรพระวรุณ มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม, [S. l.], v. 17, n. 2, p. 261–271, 2021. Disponível em: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/pajrmu/article/view/248867. Acesso em: 7 พ.ค. 2024.