ปุรินทราภิบาล ศธิธร. 2021. “การปรับปรุงคุณสมบัติของขนมจีนเส้นสด โดยใช้แป้งพรีเจลาติไนซ์จากข้าวโพดสีม่วงทดแทนแป้งข้าวเจ้า”. วารสารเกษตรพระวรุณ มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม 17 (1):75-87. https://li01.tci-thaijo.org/index.php/pajrmu/article/view/249008.