แพทย์ศาสตร์ อ., นาควิโรจน์ ป., พิมพา โ., รัตนวุฒิ เ. และ คำสีเขียว บ. (2022) “ความคงตัวของสีและการเกิดออกซิเดชั่นของเนื้อระหว่างการเก็บเย็นจากไก่เนื้อที่ได้รับการเสริมผลมังเคร่ในน้ำดื่ม”, วารสารเกษตรพระวรุณ มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม, 19(2), น. 114–119. doi: 10.14456/paj.2022.29.