พัวไพบูลย์ พ., ฐานเจริญ ก., ธรรมดวงศรี ส., บุญศรีชนะ ธ., พลพิมพ์ ก., และ ตะนัยศรี อ., “ผลของการใช้แป้งข้าวหอมนิลทดแทนแป้งสาลีต่อคุณภาพของชิฟฟ่อนเค้ก”, pajrmu, ปี 19, ฉบับที่ 2, น. 128–137, ธ.ค. 2022.