นันตะเวช ว., พิมราช ส., และ ธรรมปัทม์ พ., “ผลของระยะเวลาในการงอกต่อปริมาณสารประกอบฟีนอลิกทั้งหมด ฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระและไฟโตสเตอรอลในข้าวไทยบางชนิด”, pajrmu, ปี 20, ฉบับที่ 2, น. 92–97, พ.ย. 2023.