เศรษฐปราโมทย์ ณ., สิริสถิรสุนทร ส., ชำนาญ ป., ทองยืน เ., สิงห์มี ส., และ ภูงาม น., “คุณภาพและการยอมรับบะหมี่บุกอบแห้งกึ่งสำเร็จรูปด้วยการเติมแป้งบุกทดแทนแป้งสาลี”, pajrmu, ปี 20, ฉบับที่ 2, น. 132–142, ธ.ค. 2023.