ดรชัย เ., โชคสวัสดิ์ธนะกิจ ส., สวัสดิ์ถาวร ภ., และ ธรรมปัทม์ พ., “การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวจากส่วนเหลือทิ้งของหน่อไม้”, pajrmu, ปี 22, ฉบับที่ 1, น. 48–56, พ.ค. 2025.