รัตสีวอ จ., มุสิกา จ., พลนิล ส., และ ศรีสุวรรณ์ อ., “ผลของระดับเต้าหู้ต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของผลิตภัณฑ์เนื้อเทียมจากพืช”, pajrmu, ปี 23, ฉบับที่ 1, น. 16–23, เม.ย. 2026.