สมพร ช., “การวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของข้าวพื้นเมือง (Oryza sativa L.) เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์จากข้าว”, pajrmu, ปี 23, ฉบับที่ 1, น. 39–49, มิ.ย. 2026.