พัวไพบูลย์ พ., บุญศรีชนะ ธ., นันทสาร ม., ไชยรักษ์ ท., เกสรมาลา ธ., และ แสนชัย ห. ., “การประเมินการหมักจากกล้าเชื้อ Lactobacillus plantarum (TISTR 864, TISTR 877) ต่อคุณภาพส้มผักกาดเขียวปลี (ผักกาดเขียวดองอีสาน)”, pajrmu, ปี 18, ฉบับที่ 1, น. 48–57, มิ.ย. 2021.