ดรชัย เ., ภูสมตา ร., ปะตาทะโย อ., และ ธรรมปัทม์ พ., “การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบเสริมมันเทศและโปรตีนจากแมลง”, pajrmu, ปี 20, ฉบับที่ 1, น. 11–18, เม.ย. 2023.