ชูกลิ่น ส. “การพัฒนาผลิตภัณฑ์พาสต้าปราศจากกลูเตนจากแป้งข้าวกล้องภาคใต้ เสริมโปรตีนด้วยกระบวนการเอ็กซ์ทรูชัน”. วารสารเกษตรพระวรุณ มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม, ปี 21, ฉบับที่ 2, กรกฎาคม 2024, น. 23-32, doi:10.14456/paj.2024.33.