https://li01.tci-thaijo.org/index.php/pajrmu/issue/feed 2026-08-20T13:39:14+07:00 Asst.Prof. Chutharat Kanchan, Ph.D. prawarun.j@rmu.ac.th Open Journal Systems <p><strong>นโยบายและขอบเขตการตีพิมพ์บทความในวารสารเกษตรพระวรุณ </strong></p> <p>1. เป็นบทความวิจัย (Research article) บทความปริทัศน์ (Review article) หรือบทความทางวิชาการ (Academic article) ทางด้านเกษตรศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตรที่เกี่ยวข้อง ได้แก่ พืชศาสตร์ สัตวศาสตร์ ประมง วิทยาศาสตร์สุขภาพสัตว์ วิทยาศาสตร์การอาหารและอุตสาหกรรมการเกษตร ธุรกิจการเกษตร ส่งเสริมการเกษตร สารสนเทศการเกษตร นวัตกรรมการเกษตร และนวัตกรรมเทคโนโลยีเครื่องจักรกลการเกษตร เป็นต้น </p> <p>2. ต้องไม่เคยได้รับการตีพิมพ์มาก่อน (ต้นฉบับหรือส่วนหนึ่งส่วนใดของต้นฉบับ) และต้นฉบับต้องไม่อยู่ระหว่างกระบวนการพิจารณาลงตีพิมพ์ในวารสารหรือสิ่งตีพิมพ์อื่นใด</p> <p><strong>การตรวจสอบการตีพิมพ์ </strong></p> <p>บทความทุกบทความที่ตีพิมพ์ในวารสารเกษตรพระวรุณต้องผ่านกระบวนการพิจารณาเพื่อตอบรับการตีพิมพ์ โดยกองบรรณาธิการประกอบด้วย</p> <p>กระบวนการที่ 1: กลั่นกรองเบื้องต้นในรูปแบบการพิมพ์ ขอบเขตของเนื้อหา และความสมบูรณ์ของบทความ </p> <p>กระบวนการที่ 2: กลั่นกรองต้นฉบับโดยผู้ทรงคุณวุฒิซึ่งเป็นบุคคลภายนอกจากหลากหลายสถาบัน จำนวน 3 ท่าน ในประเด็นความเหมาะสมตามเกณฑ์คุณภาพของบทความแต่ละประเภทรวมถึงองค์ความรู้ใหม่ที่ค้นพบในรูปแบบ <strong>"DOUBLE BLINED REVIEW"</strong></p> <p><strong>กำหนดการเผยแพร่วารสาร ปีละ 2 ฉบับ </strong></p> <p><strong>- ฉบับที่ 1: เดือนมกราคม - เดือนมิถุนายน</strong></p> <p><strong>- ฉบับที่ 2: เดือนกรกฎาคม - เดือนธันวาคม </strong></p> https://li01.tci-thaijo.org/index.php/pajrmu/article/view/271309 2026-07-19T20:41:26+07:00 พิมพิมล แก้วมณี pimkaewmanee@gmail.com นัทธมน ธีระกุล nteeraku@gmail.com

<p>ประเทศไทยประสบความขาดแคลนข้าวโพดเลี้ยงสัตว์เพื่อใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตอาหารสัตว์ภายในประเทศ มาตลอดเกือบสองทศวรรษ ในขณะที่ความต้องการใช้ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์เพิ่มสูงขึ้นทุกปี แต่ผลผลิตภายในประเทศกลับลดลงอย่างต่อเนื่อง และมีการนำเข้าข้าวโพดเลี้ยงสัตว์และข้าวสาลีเพื่อใช้ทดแทนข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ในประเทศเพิ่มมากขึ้น การลดลงของพื้นที่ปลูกคือสาเหตุสำคัญหนึ่งที่ทำให้ผลผลิตในประเทศลดลง ซึ่งอาจเป็นเพราะมีการปรับเปลี่ยนพื้นที่ปลูกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ไปปลูกพืชทดแทนที่ให้ผลตอบแทนที่ดีกว่า การศึกษานี้จึงมุ่งค้นหาสาเหตุที่มีผลต่อการตัดสินใจใช้พื้นที่เพาะปลูกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์และเพื่อทำความเข้าใจด้านพฤติกรรมการตอบสนองของอุปทานเชิงพื้นที่เพาะปลูกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ของเกษตรกร การวิเคราะห์ Area Response Analysis ถูกนำมาใช้เพื่อวิเคราะห์การตอบสนองของเกษตรกรผู้ปลูกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ต่อปัจจัยด้านราคาทั้งข้าวโพดและพืชแข่งขันอื่นๆ โดยใช้ข้อมูลอนุกรมเวลารายเดือน ในช่วงปี พ.ศ. 2541 - 2560 และประมาณค่าโดยใช้แบบจำลอง Multivariate copula-based VAR model ทั้งนี้แนวคิด Copula สามารถอธิบายความสัมพันธ์ระหว่างตัวแปรที่มีการแจกแจงแตกต่างกันได้ โดยไม่จำเป็นต้องสมมติให้ความสัมพันธ์เป็นเชิงเส้น จึงเหมาะใช้กับข้อมูลจริงในภาคเกษตรซึ่งมีความไม่เป็นเชิงเส้นและมีโครงสร้างขึ้นอยู่ต่อกันที่ซับซ้อน ผลการศึกษาพบว่า การตัดสินใจใช้พื้นที่เพาะปลูกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ขึ้นอยู่กับราคาข้าวโพดในช่วงเวลาก่อนหน้าและรูปแบบการใช้พื้นที่เดิมเป็นสำคัญ ขณะที่ราคาพืชแข่งขัน เช่น มันสำปะหลัง และอ้อย ไม่ได้มีผลโดยตรงต่อการเปลี่ยนแปลงพื้นที่เพาะปลูก นอกจากนี้นโยบายภาครัฐที่เกี่ยวข้องกับพืชอื่นไม่ส่งผลต่อการตัดสินใจของเกษตรกรอย่างมีนัยสำคัญ และยังชี้ให้เห็นว่า พฤติกรรมการใช้ที่ดินของเกษตรกรมีลักษณะพึ่งพารูปแบบการผลิตเดิมมากกว่าการตอบสนองต่อแรงจูงใจด้านราคาในระยะสั้น</p>

2026-08-20T00:00:00+07:00 ลิขสิทธิ์ (c) 2026 วารสารเกษตรพระวรุณ มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม https://li01.tci-thaijo.org/index.php/pajrmu/article/view/272356 2026-06-02T22:19:02+07:00 เกศจิตต์ ขามคุลา ketjit.kh@rmu.ac.th บัณฑิตา สวัสดี banthitasawasdee@gmail.com ชนวรรณ โทวรรณา chanawan.grape@gmail.com

<p>การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความต้องการทางการตลาด การยอมรับผลิตภัณฑ์ และความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อต้นแบบผลิตภัณฑ์แปรรูปน้ำพริกหอยขม โดยเป็นการวิจัยแบบผสมผสาน ซึ่งจำแนกระเบียบวิธีวิจัยออกเป็น 2 ส่วน คือ การวิจัยเชิงคุณภาพ ดำเนินการเก็บข้อมูลด้วยการสัมภาษณ์เชิงลึก ร่วมกับกลุ่มผู้บริโภคเป้าหมายที่เลือกแบบเฉพาะเจาะจง จำนวน 12 คน และการวิจัยเชิงปริมาณ ดำเนินการจัดเก็บข้อมูลโดยใช้แบบสอบถาม ร่วมกับกลุ่มผู้บริโภคทั่วไป จำนวน 154 คน จากนั้นนำข้อมูลที่ได้มาวิเคราะห์ด้วยการวิเคราะห์เชิงเนื้อหา สำหรับข้อมูลเชิงคุณภาพ และใช้สถิติ เชิงพรรณนา เช่น ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน สำหรับข้อมูลเชิงปริมาณ </p> <p>ผลการศึกษาความต้องการทางการตลาดและการยอมรับผลิตภัณฑ์ พบว่า กลุ่มเป้าหมายส่วนใหญ่ร้อยละ 41.67 มีความสนใจในผลิตภัณฑ์แปรรูปน้ำพริกหอยขมในระดับปานกลางคือ ซื้อเมื่อมั่นใจว่าอร่อยและคุ้มค่า โดยมีพฤติกรรมความสนใจน้ำพริกที่รสชาติอร่อยแน่นอน และจำนวนร้อยละ 33.33 มีความต้องการและตั้งใจจะซื้อผลิตภัณฑ์แปรรูปน้ำพริกหอยขมทั้ง 3 รสชาติ หากมีการนำมาต่อยอดผลิตจริงอย่างแน่นอน</p> <p>ผลการศึกษาความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อต้นแบบผลิตภัณฑ์แปรรูปน้ำพริกหอยขม 3 ผลิตภัณฑ์ ได้แก่ น้ำพริกนรกหอยขม น้ำพริกสวรรค์หอยขมและน้ำพริกเผาหอยขม พบว่า ผู้บริโภคส่วนใหญ่มีความพึงพอใจกับต้นแบบผลิตภัณฑ์ทั้ง 3 ชนิดอยู่ในระดับมากที่สุด โดยเรียงตามลำดับค่าเฉลี่ยความพึงพอใจ จากมากที่สุดไปน้อยที่สุด ได้แก่ น้ำพริกสวรรค์หอยขม ( = 4.70, SD. = 0.62) น้ำพริกนรกหอยขม ( = 4.69, SD. = 0.57) และ น้ำพริกเผาหอยขม ( = 4.63, SD. = 0.68)</p>

2026-08-25T00:00:00+07:00 ลิขสิทธิ์ (c) 2026 วารสารเกษตรพระวรุณ มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม