กาญจนรงค์ จ., พันธุ์วงษ์ ณ., และ ปล้องบรรจง ว., “ผลของน้ำหวานดอกมะพร้าวต่อลักษณะทางกายภาพและการส่งเสริมจุลินทรีย์โพรไบโอติกในผลิตภัณฑ์ไอศกรีม”, RMUTSB Acad. J., ปี 13, ฉบับที่ 1, น. 25–35, มิ.ย. 2025.