นิลประพฤกษ์ พ., อุสสาหะ ฐ. และ เค้าแคน ธ. 2023. การใช้แคลเซียมแลคเตทในการชะลอเกิดสีน้ำตาลและการเสื่อมสภาพ ของผักกาดหวานแปรรูปพร้อมบริโภค. วารสารวิจัย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย. 15, 2 (ส.ค. 2023), 292–306.