พันชูกลาง ข. และ พันชูกลาง อ. 2023. ผลของแซนแทนกัมและกระบวนการผลิตต่อการยืดอายุการเก็บรักษากาละแม : กาละแมแม่ประคองจังหวัดพัทลุง. วารสารวิจัย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย. 15, 1 (เม.ย. 2023), 165–181.