แสงสายัณห์ ก., เฉลิมชัยวัฒน์ ป., ขับกล่อมส่ง ส. และ สินสุวรรณ ศ. 2023. ผลของแป้งจากข้าวหอมนิลโม่แห้ง โม่เปียก และเอ็กซ์ทรูดต่อคุณลักษณะคุณภาพของบราวนี่ปราศจากกลูเตน. PBRU Science Journal. 20, 1 (มิ.ย. 2023), 70–84.