เตชะสิริวิชัย* ว. และ เพ็ชรใหญ่ ป. 2023. ผลของพริกแกงไทยและแก่นตะวันต่อการยอมรับของผู้บริโภคในผลิตภัณฑ์เกี๊ยวซ่า. PBRU Science Journal. 20, 2 (ธ.ค. 2023), 67–80.